Τα μανιτάρια είναι ένα προϊόν διατροφής με λίγες θερμίδες πλούσιο σε χρήσιμα στοιχεία, όπως:
Νιασίνη ή βιταμίνη Β3 που υπάρχει στη σύνθεσή τους (συμβάλλει στην πρόληψη του καταρράκτη, του γλαυκώματος και άλλων οφθαλμικών παθήσεων).
Λοβαστατίνη (μια φυσική στατίνη που έχει σχεδιαστεί για να μειώνει τα επίπεδα της “επιβλαβούς” χοληστερόλης).
Βήτα-γλυκάνες (τροφικές ίνες που συμβάλλουν στην υγεία της εντερικής μικροχλωρίδας).
Συνιστάται η προσθήκη τους στο φαγητό όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα.